食堂承包出去后。原来中午给员工免费就餐的做法必须予以废除，否则将会给财务带来无尽的麻烦，并容易与承包方发生不必要的矛盾。因此，在废除免餐制度的同时保证员工的利益，学校食堂外包，可以采取伙食补贴的做法。

目前来说，很多企业在伙食补助方面，用的比较多的是采取定额补助和多吃多补两种方式，采用那一种方式要根据企业实际情况来定。所谓定额补助就是根据级别每月给予一定的补助金，作为员工福利纳入到工资体系;

而多吃多补有两种补法:一是根据实际的消费总额给予一定的比例补助，二是根据就餐次数给予一次补助多少的做法。另外还有一种是限额补助，就是跟个卡的月度总金额达到一定的量，学校食堂外包公告，给予及个级别的补助方式，如:消费在达到300的补100，达到500的补200，达到700的补300，达到900以上的补400，400为限额。

员工食堂承包准备：1、人员安置。落实外包方案后，厨房工作人员皆由承包方负责。现有厨房工作人员，厨工可以协商尽可能安排在公司其他岗位，厨师留司的可能性不大，因此，需要妥善处理离司人员的劳动关系。

2、设施清点。首先办公室须提前将食堂里的所有设施、餐具、桌椅等进行登记造册，并对相关设备(如灶台、消毒柜、冰箱等)的使用状态进行核实，确保设备处于正常使用范围;其次设施清点造册的目的，一是作为原始台账纳入公司财产，学校食堂外包怎么收费，二是在在承包方入职公司食堂时交接给承包方作为凭证。

3、合作方式商议。公司可以采取由承包方自主经营，自负盈亏的原则，采用小炒、快餐和行政工作餐的的。

工厂食堂承包经营菜谱制定：14元食堂菜谱：14元食堂菜谱：一精品主荤+一副荤+两素菜+早餐+汤，米饭任吃；14元伙食餐标：早餐2元、中晚餐每人每餐6元；适用于：企业单位员工标准餐、中小学食堂标准餐；

15元食堂菜谱：15元-16元食堂菜谱是目前大多数企单位员工食堂中实用的伙食方案，学校食堂外包价格，同时也是一些高校食堂的学生伙食餐标。15元一天可选按月报餐制消费，也可选自由就餐模式。

15元食堂菜谱：一主荤二副荤一素菜+汤，米饭任吃；15元伙食餐标：早餐2-3元、中晚餐每人每餐7-7.5元。